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Description
Un thé au jasmin hors du commun
La manufacture de ce thé vert est à mi-chemin entre le savoir-faire du Fujian et celui de l'Indonésie. Les feuilles sont mêlées aux pétales de jasmin rose, dont les fleurs sont préalablement torréfiées dans des petits paniers en bambou : un procédé surprenant !
Ce thé vert parfumé aux fleurs de jasmin rose, développe des notes florales intenses qui rappellent le thé bu par les habitants de Java.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés d’Indonésie du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Java, Indonésie
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles froissées
Liqueur
Couleur : jaune foncé
Texture en bouche : soyeuse
Notes : floral (jasmin, fleurs blanches), fruité (kaki, pêche), encens, bois
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.