Thé noir

Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète et qui déterminera leur typicité gustative. Parmi les plus célèbres, on trouve les thés noirs d'Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels les Yunnan.

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  5. Grand cru
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  7. Grand cru
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    Thé Du Hammam Black Leaf
    Thé noir parfumé - Fruité & Floral
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  9. Grand cru
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    Thé noir de Ilam, Népal - Récolte d'été 2020
  10. Sam Bodhi F.O.P. - Thé noir - Palais des Thés
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    Thé noir du Sri Lanka
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  11. Yunnan D'Or - Thé noir de Chine - Palais des Thés
    Yunnan D'Or
    Thé noir de Chine
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  12. Qimen Da Bie
    Qimen Da Bie
    Thé noir de Chine

Thé Noir

 

La légende raconte qu'au XVIIème siècle, une cargaison de thé vert en provenance de Chine serait arrivée à Londres après un voyage particulièrement long. La cargaison se serait oxydée dans les caisses : de vert, le thé serait devenu noir. Les anglais l'auraient beaucoup apprécié et en auraient aussitôt recommandé.

Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète et qui déterminera leur typicité gustative. Parmi les plus célèbres, on trouve les thés noirs d'Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels les Yunnan.

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