Thé noir

Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète et qui déterminera leur typicité gustative. Parmi les plus célèbres, on trouve les thés noirs d'Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels les Yunnan.

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  7. Thé Chaï - Thé noir épicé - Palais des Thés
    Thé Chaï
    Thé noir parfumé - Épicé
    6,70 €
  8. Lorelei
    Lorelei
    Thé noir parfumé - Gourmand & Épicé
    6,50 €
  9. Île Maurice - Thés noir & vert parfumés - Fruité
    Île Maurice
    Thés noir & vert parfumés - Fruité
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  10. Edition limitée
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    Mousselines XL – Edition limitée
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    6,50 €
  11. Grand cru
    Darjeeling Rohini DJ 13 F.T.G.F.O.P.1 Exotic White - Palais des Thés
    Darjeeling Rohini DJ 13 F.T....
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  12. Grand cru
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    Darjeeling Rohini DJ 22 F.T....
    Thé noir d'Inde - Darjeeling de printemps 2020
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Thé Noir

 

La légende raconte qu'au XVIIème siècle, une cargaison de thé vert en provenance de Chine serait arrivée à Londres après un voyage particulièrement long. La cargaison se serait oxydée dans les caisses : de vert, le thé serait devenu noir. Les anglais l'auraient beaucoup apprécié et en auraient aussitôt recommandé.

Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète et qui déterminera leur typicité gustative. Parmi les plus célèbres, on trouve les thés noirs d'Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels les Yunnan.

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